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Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin - 2015

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Short Description

E' un bianco di alta scuola enologica, frutto di vendemmie che non ammettono errori e che nulla concedono alla resa quantitativa. Ha un colore leggermente verdognolo, aromi di sambuca selvatica e di fichi, leggermente speziato, convincente. In bocca si rivela fine, secco e persistente, deciso.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina St Michael Eppan
Tipologia Bianco Fermo
Classificazione DOC Alto Adige
Anno 2015
Vitigni 100% Sauvignon
Alcol 14,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 10-12 °C
Decantazione No
Acidità No

Ulteriori informazioni

Extra

Abbinamento Un bianco per antipasti, per pesce con salse, per formaggi nostrani.
Colore Giallo paglierino leggermente verdognolo.
Profumo Aromi di sambuca selvatica, di fichi e leggermente speziato.
Sapore In bocca si rivela fine, secco, persistente e deciso.
Ubicazione Diversi vigneti situati ad Appiano Monte a 300 - 500m s.l.m. età dei vigneti: 10 - 15 anni.
Terreno Calcareo
Vinificazione Breve macerazione delle uve, pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio, permanenza sui lieviti fini fino ad aprile.

Valutazione

Valutazione

Globale : 92

Esperto Anno Voto
SayWine 2010 93/100
Bibenda 2010
Bibenda 2012
Gambero Rosso 2009

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