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Amarone Classico Campo del Titari Riserva - 2012

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78,32 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Maestoso ed esuberante come il cavallo padronale che ne ispira la creazione, questo superbo Amarone Riserva è realizzato solo in annate speciali, in quantità molto limitate (3000 bottiglie ca.) ed è il massimo risultato delle qualità specifiche della produzione Brunelli. E’ pensato soprattutto per gli audaci, capaci di riconoscere le forti emozioni che essa evoca.

Caratteristiche

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Cantina Brunelli
Tipologia Rosso Secco
Classificazione Amarone della Valpolicella DOC
Anno 2012
Vitigni Corvina e Corvinone 75%, Rondinella 15%, Sangiovese 10%, doppia selezione
Alcol 15%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 18-20 °C
Decantazione 2 ore
Acidità No

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Extra

Abbinamento Eccellente vino da meditazione e ideale accompagnamento per secondi piatti a base di carni rosse grigliate al pepe verde, cacciagione o stracotti, formaggi maturi o leggermente piccanti.
Colore Rosso rubino intenso e cupo
Profumo I suoi intensi profumi svelano note di ciliegia molto matura, lampone e ribes rosso, amalgamate con leggeri sentori di vaniglia, fave di cacao e tabacco dolce da pipa
Sapore Al palato sprigiona una struttura potente e robusta che accompagna una elegante acidità. Il finale è molto persistente e conferma le sensazioni percepite all’olfatto.
Ubicazione Questa riserva deriva il suo nome dall’omonimo vigneto padronale situato a San Pietro in Cariano.
Terreno Ricco di scheletro e prevalentemente calcareo su detriti.
Produzione annua 3000 bottiglie
Resa ettaro 1000 kg/ha
Vendemmia Fine settembre inizio ottobre
Sistema allevamento Pergola trentina con età media 40-45 anni
Tecnica produzione Questa Riserva, prodotta solo nelle migliore annate ed in quantità molto limitate, è realizzato con le uve più sane e meglio esposte al sole, raccolte a mano tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre. I grappoli selezionati vengono disposti nei frutt
Tempo fermentazione Fermentazione molto lenta a causa delle basse temperature. Dura circa 40 giorni
Affinamento Il vino ottenuto inizia successivamente il processo di affinamento in barrique di Allier per 36 mesi. Al termine di questo periodo, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per 12 mesi.

Valutazione

Valutazione

Globale : 90

Esperto Anno Voto
SayWine 2009 90/100
SayWine 2007 90/100

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