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Amarone della Valpolicella Classico - 2012

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59,34 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

L’Amarone, simbolo esclusivo della Valpolicella Classica, è un vino di grande struttura, è complesso, elegante e vellutato. Di colore rosso rubino intenso, ha un bouquet caldo, speziato ed aromi di frutta appassita. È un vino da lungo invecchiamento.

Caratteristiche

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Cantina Allegrini
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2012
Vitigni 80% Corvina veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Alcol 15,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 18-20 °C
Decantazione 2 ore
Acidità No

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Extra

Abbinamento Vino da meditazione o ideale accompagnamento per secondi piatti a base di carni rosse grigliate, brasati, stracotti, cacciagione, faraona tartufata e formaggi molto maturi.
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Nel suo bouquet raffinato ed elegante si riconoscono note di cacao dolce e caffè tostato.
Sapore Il gusto, caldo ed avvolgente, evoca il cioccolato fuso e la ciliegia sotto spirito ed è pieno e vellutato. Il finale è gratificante, sontuoso e persistente.
Ubicazione Zona collinare della Valpolicella.
Clima Complessivamente mite per tutto l'anno.
Terreno Molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato.
Piante per ettaro 3.000 piante per ettaro
Vendemmia Manuale di grappoli selezionati.
Sistema allevamento Vecchi impianti: pergola trentina. Nuovi impianti: guyot semplice.
Tecnica produzione Pigiatura e diraspatura delle uve effettuata durante la prima quindicina di Gennaio.
Tempo fermentazione In vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici.
Affinamento Maturazione in legno per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi.

Valutazione

Valutazione

Globale : 93

Esperto Anno Voto
SayWine 2009 94/100
SayWine 2008 95/100
Bibenda 2007
Bibenda 2006
Gambero Rosso 2008
Gambero Rosso 2006
Winespectator 2006 90/100

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