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Assajé - 2013

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Disponibilità: Disponibile

Short Description

La parola "Assajé" significa in dialetto Gallurese "è già qualcosa". Da un esperimento è nato un successo significativo.

Caratteristiche

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Cantina Capichera
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione IGT Isola dei Nuraghi
Anno 2013
Vitigni 100% Carignano
Alcol 14,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Ideale per carne alla brace e arrosti.
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo Rivela una splendida fusione di note eteree e vinose, dove si avvertono a tratti, frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora, mirto, spezie, eucalipto, cacao e note salmastre.
Sapore Pieno, caldo, sapido, con frutto maturo ricco e concentrato e fine tessitura tannica. Il finale è lungo e persistente. Grande carattere
Ubicazione Nel Sulcis e in Gallura.
Terreno Leggermente calcareo. Argillosoe sabbioso.
Piante per ettaro 5000 piante/ha
Resa ettaro 60/70 q/ha
Vendemmia Raccolta manuale
Sistema allevamento Spalliera

Valutazione

Valutazione

Globale : 84

Esperto Anno Voto
SayWine 2009 85/100
Bibenda 2008

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