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Barbaresco Rio Sordo Riserva - 2011

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31,72 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Il Rio Sordo Riserva veiene prodotto solo in annate eccezionali. Prodotto che quando viene messo in commercio esprime già tutte le sue sfumature qualitative. Esprimento quelle note di tabacco dolce e liquirizia tipiche di un nebbiolo di "razza".

Caratteristiche

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Cantina Cascina Bruciata
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOCG Barbaresco
Anno 2011
Vitigni 100% Nebbiolo
Alcol 14,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 18-20 °C
Decantazione 2 ore
Acidità No

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Extra

Abbinamento È un vino che nasce per accompagnare le grandi carni, di selvaggina o di cacciagione, i formaggi stagionati o una piacevole serata in dolce compagnia.
Colore Rosso granato intenso
Profumo Intenso, ampio, fine, fruttato e floreale, note speziate, etereo.
Sapore Caldo, morbido, di corpo, fresco e molto persistente.
Ubicazione Cru di Rio Sordo, a Barbaresco
Terreno Sabbioso, calcareo, esposizione Sud ovest
Produzione annua 1200
Resa ettaro 50 q/ha
Sistema allevamento Controspalliera con potaturaa Guyot
Tecnica produzione Pigiadiraspatura: macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura di circa 30°. Affinamento in barrique, nuove e di un passaggio per 24 mesi, ulteriore affinamento in vasca di acciaio per 1 anno e in bottiglia per un altro anno.

Valutazione

Valutazione

Globale : 88

Esperto Anno Voto
SayWine 2006 89/100
Bibenda 2006
Gambero Rosso 2004

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