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Barolo Ciabot Minat Riserva - 2010

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79,67 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Prodotto da un singolo vigneto denominato “Ciabot Minat“ dal nome del suo vecchio proprietario e situato nella zona Bussia – Visette, questo vino rappresenta il prodotto di eccellenza della nostra azienda, insieme al “Bricco Visette”. Viene prodotto in numero limitato di bottiglie e solo nelle migliori annate

Caratteristiche

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Cantina Attilio Ghisolfi
Tipologia Vino Rosso Fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2010
Vitigni 100% Nebbiolo
Alcol 14,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 18-20 °C
Decantazione 1 ora
Acidità No

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Extra

Abbinamento Arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati, formaggi stagionati oppure consigliato semplicemente come un buon bicchiere di vino da meditazione.
Colore Rosso granato.
Profumo Ricco e complesso con toni caldi caratteristici del nebbiolo, aromi floreali, confetture e spezie.
Sapore Ricco e potente con tannini consistenti ma ben a fusi con la struttura, notevole corpo, ottima persistenza ed armonia.
Ubicazione 350 m. slm. Esposizione:sud
Terreno Marnoso, Tufaceo.
Produzione annua 3.000 bottilgie
Piante per ettaro 5.500
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 18 giorni e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Affinamento In tonneau da 500 l. per i primi 12 mesi e altri 36 mesi in botti di rovere da 20 – 25 Hl. Affinamento in bottiglia per 12 mesi in cantina a temperatura controllata di 15° C

Valutazione

Valutazione

Globale : 95

Esperto Anno Voto
SayWine 95 /100

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