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Mon Balnc - 2015

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Short Description

Cristallino, colore giallo paglierino. Al naso delicato e fruttato. Al gusto immediato e fragrante.

Caratteristiche

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Cantina Les Crêtes
Tipologia Bianco Fermo
Classificazione VDT Valle d'Aosta
Anno 2015
Vitigni Uvaggio misto di vitigni autoctoni ed internazionali (Chardonnay, Prié blanc, Müller Thurgau, Pinot grigio), uva a bacca bianca
Alcol 12,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 8-10 °C
Decantazione No
Acidità 4,65 per 1000

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Extra

Abbinamento antipasti misti, salumi, primi piatti (minestre di cereali, paste, zuppe) sformati, frittate di verdure, pesce, carni bianche, formaggi delicati di breve e media stagionatura.
Colore cristallino, colore giallo paglierino.
Profumo Al naso delicato e fruttato
Sapore Al gusto immediato e fragrante
Estratto secco 19 per 1000
Ubicazione vigneti vari di proprietà aziendale. Età anni 15.
Clima La scarsità delle piogge, il clima secco e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte durante il periodo di maturazione accentuano l'intensità dei profumi dei vini valdostani.
Terreno morenico, sciolto, sabbioso, giacitura varie con esposizione varie. Altitudine 500/700 m. ca. s.l.m..
Produzione annua 20000
Piante per ettaro 7500 piedi per ettaro
Resa ettaro 10000kg/ha
Vendemmia manuale, a metà settembre
Sistema allevamento 3,5 Ha, sistema a Guyot, filari a ciglione e ritocchino.
Tecnica produzione I trattamenti fitosanitari, in linea con i programmi europei di settore, prevedono un limitato uso di fitofarmaci.
Tempo fermentazione 12 gg. in acciaio inox, (temperatura controllata di 18 °C.).
Vinificazione pressatura soffice

Valutazione

Valutazione

Globale : 88

Esperto Anno Voto
SayWine 2010 88/100

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