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Calanica Nero d'Avola e Merlot - 2010

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9,60 €

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Short Description

Su bianche e calcaree colline inondate di sole maturano le uve Nero d'Avola e Merlot che generano questo rosso dal color rubino profondo, dal profumo fruttato di mora e marasca e dal sapore caldo vellutao e persistente.

Caratteristiche

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Cantina Duca di Salaparuta
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione IGT Sicilia
Anno 2010
Vitigni 60% Nero d'Avola, 40% Merlot
Alcol 13,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Particolarmente indicato a tutto pasto, perfetto per piatti a base di carni rosse e per formaggi di media stagionatura.
Colore Rosso rubino profondo e brillante.
Profumo Profumio intenso ed ampio con prevalenza di piccoli frutti rossi e maturi tra eleganti e lievi sentori di spezie e tabacco.
Sapore Sapore caldo e vellutato con nette sensazioni di ciliegia nerain tannino particolarmente elegante. Buona la struttura e la persistenza aromatica.
Ubicazione Sicilia Centro-Sud comune di Butera sull'asse Riesi-Gela. Feudo di Suor Marchesa
Clima Inverni miti e piovosi con primavere fresche. Estati e autunni caldi e molto asciutti.
Terreno Mista calcareo-silicea.
Piante per ettaro 5200 piante/ha
Vendemmia Manuale, a perfetta maturazione di entrambi i vitigni dopo la metà di Settembre.
Sistema allevamento Controspalliera
Tecnica produzione Diraspatura e macerazione tradizionale per 6-8 gg a 28-30 °C. Assemblaggio delle due basi a malolattica effetuata e maturazione per almeno 12 mesi in grandi tini in cemento vetrificato al fine di fonderne le caratteristiche.
Affinamento Dopo l'imbottigliamento 2-3 mesi in cantina a temperatura controllata.

Valutazione

Valutazione

Globale : 85

Esperto Anno Voto
SayWine 2010 85/100
Bibenda 2009

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