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Chianti Classico - 2015

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Short Description

Si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso emana evidenti note di frutta rossa e ciliegie sotto spirito. Al palato è un vino di buona struttura e morbidezza con retrogusto di note fruttate.

Caratteristiche

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Cantina Castello di Volpaia
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2015
Vitigni Sangioveto 90%, Merlot/Syrah 10%
Alcol 13,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione 1 ora
Acidità No

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Extra

Abbinamento Carni rosse cotte alla griglia, formaggi stagionati.
Colore Rosso rubino intenso.
Profumo Note di fruta rossa e ciliegie sotto spirito.
Sapore Buona struttura e morbidezza. Retrogusto con note fruttate.
Ubicazione Altitudine 400-500 m s.l.m.
Terreno Arenaria (oligocene) di tipo: sabbioso-limoso.
Resa ettaro 65 q/ha
Sistema allevamento Guyot e Cordone speronato
Tecnica produzione Le uve sono state vendemmiate interamente a mano in casse da 15/20 Kg, diraspate e pigiate in maniera molto soffice. Il controllo della temperatura di fermentazione e l'utilizzo di un impianto di follatura hanno determinato una perfetta estrazione delle s

Valutazione

Valutazione

Globale : 88

Esperto Anno Voto
SayWine 2012 88/100
SayWine 2011 88/100
SayWine 2010 86/100
SayWine 2009 85/100
SayWine 2008 84/100
Gambero Rosso 2008

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