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Coeur De Terroir Premier Cru - 1985

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114,83 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Giallo oro. Profumo molto intenso, nel bicchiere matura con note di mandorla e brioche nel fondo.Attraente. Il palato ha buon attacco, tra l'amaro e il dolce, con buona acidità e molto lungo. Champagne non per tutti ma eccezionale anche nel rapporto qualità/prezzo.

Caratteristiche

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Cantina Doquet Jeanmaire
Tipologia Champagne
Classificazione Champagne
Anno 1985
Vitigni 100% Chardonnay
Alcol 12,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 6-8 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Piatti di pesce anche elaborati, carni bianche, ottimo in aperitivo
Colore Giallo oro
Profumo Naso fresco e vinoso con note di brioche
Sapore Sapore ricco, completo e pieno
Ubicazione Vertus
Clima Il clima è di tipo misto tra il continentale e l'oceanico, piuttosto fresco e la temperatura durante l'inverno raggiunge spesso valori piuttosto bassi, con minime medie sotto lo zero nei mesi di dicembre, gennaio e febbraio. La neve cade in particolare n
Terreno Colline calcaree e argillose
Piante per ettaro 10000 piante per ettaro
Resa ettaro 10 quintale per ettaro
Vendemmia Manuale a fine settembre
Sistema allevamento Alberello
Tecnica produzione Una lenta pressatura, con un frazionamento di qualità del succo, una vinificazione separata e una lunga maturazione sulle fecce
Tempo fermentazione 4-6 mesi
Periodo fermentazione Inverno
Affinamento Botti di rovere

Valutazione

Valutazione

Globale : 94

Esperto Anno Voto
SayWine 1989 94/100

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