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Cuvée Annamaria Clementi - 2005

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79,30 €

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Short Description

"Libero da ogni limite, un valore in costante divenire. Come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella. Nessun compromesso, nessuna concessione. Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. E solo nelle annate migliori. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti: così si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e bollicine finissime. Un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e persistenza. Un Franciacorta assoluto."

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina Ca del Bosco
Tipologia Bianco Spumante Metodo Classico
Classificazione DOCG Franciacorta Millesimato Brut
Anno 2005
Vitigni 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Alcol 12,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 6-8 °C
Decantazione No
Acidità 5,80 g/l

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Extra

Abbinamento Il partner ideale per suggellare i migliori momenti della vostra vostra vita.
Colore Splendido giallo dorato con perlage finissimo e persistente.
Profumo Complesso e intenso.
Sapore Un sapore di eccezionale pienezza e persistenza. Un Franciacorta assoluto
Ubicazione Franciacorta
Resa ettaro 5400 kg / 2600 l
Vendemmia La seconda decade di agosto 2003
Tecnica produzione Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti: così si crea un grande vino
Vinificazione La Cuvée Annamaria Clementi è il frutto della ricerca dell’eccellenza sia in vigna che in cantina. I vini base si ottengono esclusivamente con la fermentazione alcolica dei mosti di primissima frazione (circa il 40% del peso dell’uva) che avviene direttam

Valutazione

Valutazione

Globale : 93

Esperto Anno Voto
SayWine 2004 93/100
Bibenda 2005
Bibenda 2004
Bibenda 2003
Gambero Rosso 2003

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