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Dolcetto d'Alba Bric del Salto - 2015

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11,47 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Il dolcetto Bric del Salto è costituito dall'assemblaggio di diversi appezzamenti nel comune di Neive, riuniti sotto un unico marchio, in zona San Cristoforo, Cottà e Basarin.
Il Dolcetto Bric del Salto esibisce la classicità del vitigno già dal colore, un rosso rubino intenso e brillante. Al naso si può cogliere il fruttato intenso e persistente, unito ad una elegante note speziata tipica di questa zona di Neive; al palato è ricco e deciso, sospinto da un'adeguata freschezza e sorretto da morbidi tannini.

Caratteristiche

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Cantina Sottimano
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOC Dolcetto D'Alba
Anno 2015
Vitigni 100% Dolcetto
Alcol 12,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Il Dolcetto è un vino che si abbina bene a tutto pasto e che accompagna felicemente salumi, arrosti, carni bianche e formaggi molli o semiduri
Vinificazione Dopo una macerazione di circa 9 giorni, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, senza l'utilizzo di lieviti selezionati, il vino viene travasato in contenitori in acciaio inox dove svolgerà la fermentazione malolattica e dove r

Valutazione

Valutazione

Globale : 85

Esperto Anno Voto
SayWine 2013 85/100
SayWine 2012 84/100
Bibenda 2012
Gambero Rosso 2011

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