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Giulio Ferrari "Casseta Legno" - 2005

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Disponibilità: Disponibile

Short Description

Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo. Dal vigneto di Maso Pianizza, un Cru capace di vincere la sfida contro il tempo.

Caratteristiche

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Cantina Ferrari
Tipologia Bianco Spumante Metodo Classico
Classificazione Trento DOC
Anno 2005
Vitigni 100% Chardonnay
Alcol 12,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 6-8 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Ottimo come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce alla griglia o al vapore.
Colore Paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo Bouquet etereo di rara intensita'  e fragranza, nel quale il fruttato di origine varietale e i sentori di miele abbinati ad una leggera nota di vaniglia e di cioccolato bianco sono in perfetta armonia.
Sapore Elegante ed armonico, di corpo vellutato e composito con fragranze di vaniglia, miele di acacia, fieno maturo che ben si accostano a note floreali. Tutte componenti che conferiscono un impatto nobile e di notevole persistenza.
Ubicazione Cru di Maso Pianizza.
Clima Forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Terreno Terreno calcareo.
Vendemmia Fine settembre
Tecnica produzione "Dopo un'accurata selezione delle uve si procede ad una soffice pressatura che le porterà alla prima fermentazione. Successivamente con l'aggiunta della ""liquer de Tirage"" si darà inizio alla seconda fermentazione e poi un lungo lunghissimo riposo."
Affinamento Circa 10 anni sui lievit selezionati in proprie colture.

Valutazione

Valutazione

Globale : 95

Esperto Anno Voto
SayWine 2001 96/100
Bibenda 2001
Gambero Rosso 2001
Gambero Rosso 2000
Gambero Rosso 1999
Veronelli 2001

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