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Hautes Côtes de Nuits Blanc - 2008

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27,00 €

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Short Description

I sentori di limone, le note di albicocca e vaniglia sono davanti e al centro della lingua in questo bianco brillante. E' un vino pieno e minerale che lascia un'impressione piacevole.

Caratteristiche

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Cantina Michel Gros
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Aoc Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
Anno 2008
Vitigni 100% Chardonnay
Alcol 12,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 10-12 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento crostacei, pesci a base di pesce e carni bianche
Colore Giallo paglierino
Profumo sentori di frutta, fiori e alcuni tocchi minerali.
Sapore Al palato risulta secco e morbido, con una buona rotondità
Ubicazione Corton
Clima  L’area usufruisce, in generale, di un clima di tipo continentale con estati calde e autunni secchi, beneficia pure dell’effetto dei venti secchi che soffiano da nord e umidi che invece provengono da sud
Terreno Crosta calcarea coperta da un sottile strato fertile. Si trovano anche molti sassi, marna e minerali di ferro, le pietre sono a volte grandi anche sopra il mezzo chilo. Il sottosuolo è roccioso e molto resistente, le radici comunque riescono a penetrare i
Piante per ettaro 8000 piante per ettaro
Resa ettaro 30 ettolitri per ettaro
Vendemmia Manuale fine settembre
Sistema allevamento Guyot
Tecnica produzione Una parte del raccolto viene trasferito nella stampa e subisce la pressione immediata senza alcun schiacciamento o diraspatura. Un'altra parte viene diraspata, pigiata e messa in una vasca per una notte per sottoporsi a una pelle-macerazione, il tutto vie
Periodo fermentazione primavera
Vinificazione Il vino viene miscelato in vasche e filtrato su farina fossile il giorno prima dell'imbottigliamento.
Affinamento Botti di rovere

Valutazione

Valutazione

Globale : 90

Esperto Anno Voto
SayWine 2008 90/100

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