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Hautes Côtes de Nuits Rouge - 2009

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Short Description

Questo Hautes Cotes de Nuits esprime un fruttato suadente e ben definito. Al palato è elegante, lineare, fresco, complesso, con un finale lungo e vivace

Caratteristiche

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Cantina Michel Gros
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Aoc Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
Anno 2009
Vitigni 100% Pinot Nero
Alcol 13,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Pinot Nero è adatto a piatti a base di pollame, carne, pesce, prosciutto, agnello e maiale. Si presta bene con salse cremose, condimenti piccanti.
Colore Rosso rubino
Profumo Frutti di bosco, more, lamponi
Sapore elegante, lineare, fresco, complesso, con un finale lungo e vivace
Ubicazione Arcenant
Clima  L’area usufruisce, in generale, di un clima di tipo continentale con estati calde e autunni secchi, beneficia pure dell’effetto dei venti secchi che soffiano da nord e umidi che invece provengono da sud
Terreno Crosta calcarea coperta da un sottile strato fertile. Si trovano anche molti sassi, marna e minerali di ferro, le pietre sono a volte grandi anche sopra il mezzo chilo. Il sottosuolo è roccioso e molto resistente, le radici comunque riescono a penetrare i
Piante per ettaro 8000 piante per ettaro
Resa ettaro 30 ettolitri per ettaro
Vendemmia Manuale fine settembre
Sistema allevamento Guyot
Tecnica produzione Una parte del raccolto viene trasferito nella stampa e subisce la pressione immediata senza alcun schiacciamento o diraspatura.
Periodo fermentazione primavera
Vinificazione Se necessario viene usato il concetratore del mosto, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento 18 mesi in botti di rovere

Valutazione

Valutazione

Globale : 89

Esperto Anno Voto
SayWine 2009 89/100

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