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Ino -

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Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. All'olfatto è intenso e complesso e si colgono fragranze di frutti di bosco maturi e accenni di eleganti spezie, di cannella e chiodi di garofano. Al primo assaggio avvolge la pienezza e l'eleganza, seguite nell'espressione retrolfattiva dalle delicate note floreali. Considerevole nella persistenza gustativa, 'Ino rivela tannini dolci e varietali

Caratteristiche

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Cantina San Patrignano
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione IGT Toscana Rosso
Anno N/A
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alcol 13,00
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Da abbinarsi a carni e formaggi dotati di buona intensità e speziatura come l'agnello al forno al rosmarino, i formaggi affinati nelle vinacce e di media e lunga stagionatura o gli erborinati.
Colore Rosso rubino con riflesi violacei.
Profumo All'olfatto è intenso e complesso e si colgono fragranze di frutti di bosco maturi e accenni di eleganti spezie, di cannella e chiodi di garofano.
Sapore Al primo assaggio avvolge la pienezza e l'eleganza, seguite nell'espressione retrolfattiva dalle delicate note floreali. Considerevole nella persistenza gustativa, 'Ino rivela tannini dolci e varietali
Ubicazione Bolgheri Toscana
Clima Microclima favorele influenzato dal mare che dista circa 6 Km.
Terreno Calcareo-argilloso
Produzione annua 10000
Piante per ettaro 7800 piante/ha
Vendemmia Le uve sono raccolte al mattino presto per essere lavorate in giornata. Vinificazione con macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione malolattica completamente svolta.
Sistema allevamento Cordone speronato
Affinamento L'affinamento di tradizione è in barrique

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Globale :

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