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Lagrein - 2009

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13,73 €

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Short Description

Rosso bello e corposo, lungo e persistente, avvolgente e dai profumi accattivanti e selvaggi.

Caratteristiche

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Cantina Lentsch Klaus
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOC Alto Adige
Anno 2009
Vitigni 100% Lagrein
Alcol 13,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione 1 ora
Acidità No

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Extra

Abbinamento Accompagna in modo eccezinale piatti di carne rossa, insaccati e formaggia di medi a stagionatura.
Colore Rosso scuro, quasi nero.
Profumo Ricordi di frutti di sottobosco, cacao e qualche traccia di vaniglia.
Sapore Si presenta con immensa struttura, tannini morbidi e una ben amalgamata acidità.
Ubicazione Tenuta Hemberg di Campidazzo all'inizio della Valle Isarco
Clima Mediterraneo
Terreno Sostanzioso limo ghiaioso
Vendemmia Manuale la seconda settimana di Settembre
Sistema allevamento Pergola e spalliera
Tecnica produzione Dopo la selezione dei grappoli, si passa alla diraspatura dell'uva e la successiva macerazione a freddo. La fermentazione inizia quando la temperatura del mosto si assesta intorno ai 17 gradi.
Tempo fermentazione Due settimane in botti di rovere.
Periodo fermentazione Venti mesi di maturazione in botte e barrique, dove avviene la fermentazione malolattica.
Affinamento Alcuni mesi in bottiglia.

Valutazione

Valutazione

Globale : 90

Esperto Anno Voto
SayWine 2009 90/100

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