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Montepulciano d'Abruzzo Coste delle Plaie - 2009

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Caratteristiche

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Cantina Podere Castorani
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOC Montepulciano d'Abruzzo
Anno 2009
Vitigni 100% Montepulciano d'Abruzzo
Alcol 13,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione 1 ora
Acidità No

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Extra

Abbinamento Ottimo l'abbinamento con sughi a base di carne .
Colore Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi violacei.
Profumo Intensi sentori di frutta rossa, ricorda ciliegie marasche, prugna, amarene e piccoli frutti di sottobosco.
Sapore Al palato é pieno ed avvolgente, con una importante trama tannica dolce ed elegante. Al retrogusto si presenta con lunghe note di frutta matura.
Ubicazione Coste delle Plaie, all’interno della proprietá nel comune di Alanno. 340 s.l.m.
Terreno Argilloso ricco di scheletro in profonditá.
Vendemmia Manuale con accurata selezione dei grappoli nella seconda metá di Ottobre
Sistema allevamento Tendone tradizionale abruzzese.
Tecnica produzione Fermentazione a 30ºC a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 30 giorni in vasche da 150 hl.Fermentazione malolattica: durante la macerazione sotto vinaccia. Affinamento: "sur lies" per 18 mesi in vasca.

Valutazione

Valutazione

Globale : 88

Esperto Anno Voto
SayWine 2009 88/100
Gambero Rosso 2007

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