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Otello Rosè Spumante Extra Dry - S/A

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7,56 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Otello Rosé si presenta con un colore rosa ciliegia chiaro, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di pera, rosa e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola.

Caratteristiche

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Cantina Ceci
Tipologia Rosato Frizzante
Classificazione VSQ
Anno S/A
Vitigni Lambrusco di Sorbara, Pinot Nero
Alcol 12,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 6-8 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento Ottimo come aperitivo, ma fedele compagno di formaggi e salumi e piatti a base di pesce.
Colore Perlage fine e persistente. Rosa ciliegia chiaro.
Profumo Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di pera, rosa e ciclamino.
Sapore In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.
Ubicazione Colline parmensi.
Resa ettaro 85-90q/ha.
Vendemmia 15-30 settembre.
Tecnica produzione La pressatura soffice delle uve lambrusco e delle uve pinot nero permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa. Dopo una fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare fino a dicembre-gennaio in modo che si pulisca naturalmente dall
Affinamento Leggerissimo contatto delle bucce col mosto.

Valutazione

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Globale : 90

Esperto Anno Voto
SayWine 2016 90/100

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