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Pinot nero Bachgart - 2010

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17,08 €

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Short Description

Gran bel vino, lungo e persistente, caldo e avvolgente.

Caratteristiche

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Cantina Lentsch Klaus
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOC Alto Adige
Anno 2010
Vitigni 100% Pinot Nero
Alcol 13,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione 1 ora
Acidità No

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Extra

Abbinamento Un vino come pochi altri, per convivi importanti, pietanze di carni alla griglia o arrosti, ma pure come vino da contemplazione, che sicuramente s'apprezza di più dopo qualche anno di stagionatura.
Colore Rosso rubino intenso.
Profumo Variegato, complesso e fruttato con una bella nota di vaniglia.
Sapore Intenso e persistente.
Ubicazione Tenuta Hemberg di Campidazzo all'inizio della Valle Isarco
Clima Mediterraneo
Terreno Sostanzioso limo ghiaioso
Vendemmia Manuale la seconda settimana di Settembre
Sistema allevamento Pergola e spalliera
Tecnica produzione Dopo la selezione dei grappoli, si passa alla diraspatura dell'uva e la successiva macerazione a freddo. La fermentazione inizia quando la temperatura del mosto si assesta intorno ai 17 gradi.
Tempo fermentazione Due settimane in botti di rovere.
Periodo fermentazione Venti mesi di maturazione in botte e barrique, dove avviene la fermentazione malolattica.
Affinamento Alcuni mesi in bottiglia

Valutazione

Valutazione

Globale : 92

Esperto Anno Voto
SayWine 2010 92/100

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