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Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut - S/A

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11,22 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

A Colbertaldo si attraversa ancor oggi un piccolo bosco che trova le sue prime testimonianze storiche circa 6 secoli fa, un tempo chiamato Bosco di Gica; questo Valdobbiadene Docg Brut Adami esprime in maniera versatile l’equilibrio tra gusto asciutto e gentile fragranza gustativa (10 g/l). Le uve più adatte per dare vita alla tipologia brut vengono selezionate essenzialmente nei 3 comuni limitrofi all’azienda.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina Adami
Tipologia Bianco spumante metodo charmat
Classificazione DOCG Conegliano-Valdobbiadene Prosecco
Anno S/A
Vitigni 95% Glera, 5% Chardonnay
Alcol 11,5%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 6-8 °C
Decantazione No
Acidità 6 g/l

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Extra

Abbinamento Eccellente aperitivo ma anche spumante a tutto pasto con pesce, crostacei e frutti di mare.
Colore Colore giallo paglierino. Spuma fitta perlage fine e persistente.
Profumo Ampio e fruttato, ricorda la mela gialla e la pesca, il glicine e i fiori d'acacia. Ha equilibrio e delicatezza unito a note aromatiche di grande
Sapore Piacevolmente acidulo e sapido, fresco e fruttato. Di buona pienezza, rotondità e lunghezza. Armonico.
Zuccheri 9 g/l
Ubicazione Colline nei comuni di Valdobbiadene, Vidor e Farra di Soligo.
Clima Temperato con inverdi freddi e estati calde ma non afose.
Terreno Argilloso e spesso calcareo.
Resa ettaro 135 q/ha
Vendemmia 20 Settembre, 10 ottobre.
Sistema allevamento Doppio capovolto, capuccina.
Tecnica produzione Pressatura soffice con presse pneumatiche.
Tempo fermentazione Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Periodo fermentazione Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per 3 mesi.

Valutazione

Valutazione

Globale : 90

Esperto Anno Voto
SayWine 2011 90/100
Bibenda 2011
Bibenda 2010
Bibenda 2013
Gambero Rosso 2012
Gambero Rosso 2009

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