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Ribuio - 2011

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Short Description

Questo Montescudaio DOC si può definire un rosso baciato dal sole. Il connubbio tra calore e personilità lo rende di grande spessore. Colore rosso intenso e di buona freschezza, con sentori di frutta rossa quali ciliegia, marmellata fresca. In bocca l’equilibrio tannico-acido rende la bevibilità piacevole, tannini molto eleganti. Il finale è dolce non troppo persistente.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina Podere Morazzano
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOC Montescudaio Rosso
Anno 2011
Vitigni 50% Sangiovese, 40% Merlot, 10% Petit Verdot.
Alcol 13,00 %
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 18-20 °C
Decantazione 1 ora
Acidità No

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Extra

Abbinamento Primi piatti con sughi di carne e funghi, paste ripiene, salumi e formaggi di media stagionatura.
Ubicazione Montescudaio, a 250 m s.l.m.
Clima Mediterraneo temperato
Terreno Argille miste a flysch calcareo marnoso e argille calcaree
Piante per ettaro 6.000 piante/ha
Resa ettaro 60 q/ha
Vendemmia Vendemmia manuale in piccole cassette.
Tecnica produzione Fermentazione e macerazione con uve separate in tini di acciaio, con le bucce a contatto per 15 giorni; malo-lattica seguita da affinamento per 12 mesi in vasche d’acciaio e una parte del vino in botti di legno. I vini vengono assemblati solo prima di ess

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Globale : 90

Esperto Anno Voto
SayWine 2011 90/100

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