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Rose Pinot Nero - S/A

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19,28 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Colore rosa confetto con riflessi aranciati. Spuma abbondante. Perlage sottile e persistente. Profumo fresco e fruttato. Ha un sapore vivace e intenso di lievito.

Caratteristiche

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Cantina Monsupello
Tipologia Spumante metodo classico
Classificazione DOCG Oltrepò Pavese
Anno S/A
Vitigni 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay affinato in acciaio
Alcol 13,30%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 6-8 °C
Decantazione No
Acidità 7,60 g/l

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Extra

Abbinamento Può accompagnare molto bene tutto il pasto.
Colore Colore rosa confetto con spuma sottile e persistente.
Profumo Profumo fresco e fruttato.
Sapore Si sente un piacevole sapore di lievito dovuto al lungo riposo sui lieviti.
Estratto secco 30,00
Zuccheri 11,00 g/l
Ubicazione Prima Fascia Collinare dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi
Clima Il clima è asciutto e ventilato e viene definito “mesodermico subcontinentale”. Da collina a collina, da terreno a terreno, esistono inoltre differenze podologiche e microclimatiche che conferiscono alla zona una grande poliedricità.
Terreno Argilloso-Calcareo
Piante per ettaro 4500 ceppi/ha
Resa ettaro 90 q/ha
Vendemmia Seconda metà di Agosto
Sistema allevamento Guyot
Tecnica produzione La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto dalle vinacce; in contenitori diversi si separano il mosto fiore (ovvero il primo 50% di sgrondo liquido di pressatura, più fruttato, acid

Valutazione

Valutazione

Globale : 91

Esperto Anno Voto
SayWine 2010 91/100
Bibenda 2012
Bibenda 2010
Gambero Rosso 2010

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