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Rosé Premier Cru - s.a.

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38,92 €

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Short Description

Champagne fresco e fragrante, questo rosè è davvero di gran classe. Con il suo colore rosa brillante e vivo, il suo perlage e i fini profumi fruttati saprà incantarvi. Bello, corposo e croccante…da bere e apprezzare l'evoluzione nel bicchiere

Caratteristiche

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Cantina Doquet Jeanmaire
Tipologia Champagne
Classificazione Champagne
Anno s.a.
Vitigni Chardonnay, Pinot Noir
Alcol 12,50%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 6-8 °C
Decantazione No
Acidità No

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Extra

Abbinamento piccola selvaggina, piatti di carne, o piatti esotici ricchi di spezie.
Colore Rosato brillante
Profumo Note fresche e fruttate di lampone, fragolina e ciliegia
Sapore Bilanciato e fresco, vellutato e fruttato
Ubicazione Vertus, Bergeres, Mont Aimè
Clima Il clima è di tipo misto tra il continentale e l'oceanico, piuttosto fresco e la temperatura durante l'inverno raggiunge spesso valori piuttosto bassi, con minime medie sotto lo zero nei mesi di dicembre, gennaio e febbraio. La neve cade in particolare n
Terreno Colline calcaree e argillose
Piante per ettaro 10000 piante per ettaro
Resa ettaro 10 quintali per ettaro
Vendemmia Manuale a fine settembre
Sistema allevamento Alberello
Tecnica produzione Una lenta pressatura, con un frazionamento di qualità del succo, una vinificazione separata e una lunga maturazione sulle fecce
Tempo fermentazione 4-6 mesi
Periodo fermentazione Inverno
Affinamento Botti di rovere

Valutazione

Valutazione

Globale : 92

Esperto Anno Voto
SayWine 2011 92/100

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