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Rosso Piceno - 2011

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6,71 €

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Short Description

Dal tipico colore rubino e dal caratteristico bouquet intenso e vinoso, ha sapore asciutto e armonico. É prodotto dai migliori grappoli di uva Sangiovese e Montepulciano, maturando il suo invecchiamento in botti di rovere

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina Saladini Pilastri
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOC Rosso Piceno
Anno 2011
Vitigni 80% Sangiovese, 20% Montepulciano
Alcol 13,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione No
Acidità No

Ulteriori informazioni

Extra

Abbinamento Si accompagna con tutti i tipi di carne, cacciagione e arrosti. É ottimo con le minestre di legumi.
Colore Rosso rubino.
Profumo Bouquet intenso e vinoso.
Sapore Sapore asciutto e armonico
Ubicazione Monteprandone
Terreno Alluvionale, medio impasto argilloso.
Piante per ettaro 4600 ceppi/ha
Resa ettaro circa 79 q/ha
Vendemmia Prima decade di Ottobre
Sistema allevamento Controspalliera allevata a Guyot.
Tecnica produzione Vigneti coltivati con il metodo dell'agricoltura biologica. Fermentazione in acciaio a 28 °C per 20 gg. Vengono eseguiti 3 rimontaggi al giorno e delestage.
Affinamento Affinamento in Tonneaux per 4 mesi. Leggera filtrazione finale.

Valutazione

Valutazione

Globale : 84

Esperto Anno Voto
SayWine 2010 85/100
Bibenda 2009
Gambero Rosso 2009

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