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Rosso Piceno Superiore - 2011

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Short Description

Di grande struttura, morbido con tannino evidente. Aroma ricco e persistente. Colore rubino molto intenso con leggere sfumature granate. Prodotto dai migliori grappoli di uve Montepulciano e Sangiovese invecchia in botti di rovere.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina Saladini Pilastri
Tipologia Rosso Fermo
Classificazione DOC Rosso Piceno
Anno 2011
Vitigni 70% Sangiovese, 30% Montepulciano
Alcol 13,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 16-18 °C
Decantazione No
Acidità No

Ulteriori informazioni

Extra

Abbinamento Si consuma con antipasti a base di salumi, carni rosse e grigliate.
Colore Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo Aroma ricco e persistente.
Sapore Di grande struttura, morbido con tannino evidente.
Ubicazione Monteprandone
Terreno Alluvionale, medio impasto argilloso.
Piante per ettaro 4200 ceppi/ha
Resa ettaro 80 q/ha
Vendemmia Prima e seconda decade di Ottobre
Sistema allevamento Controspalliera allevata a Guyot.
Tecnica produzione Vigneti coltivati con il metodo dell'agricoltura biologica. Fermentazione in acciaio a 28 °C per 20 gg. Vengono eseguiti 3 rimontaggi al giorno e delestage.
Affinamento Affinamento in Tonneaux per 12 mesi. Leggera filtrazione finale.

Valutazione

Valutazione

Globale : 86

Esperto Anno Voto
SayWine 2010 86/100

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