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Sauvignon - 2015

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Short Description

Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.

Caratteristiche

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Cantina Jermann
Tipologia Bianco Fermo
Classificazione IGT Bianco Venezia Giulia
Anno 2015
Vitigni 100% Sauvignon
Alcol 13,00%
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 8-10 °C
Decantazione No
Acidità 6,60-7,30 g/L

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Extra

Abbinamento Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici.
Colore Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.
Profumo Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco.
Sapore Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.
Ubicazione Zona Collio con esposizione Sud/Ovest-Nord/Est
Clima Temperature giornaliere non troppo calde e notti fredde.
Terreno Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica.
Tecnica produzione Totale vinificazione in bianco.

Valutazione

Valutazione

Globale : 86

Esperto Anno Voto
SayWine 2011 87/100
Gambero Rosso 2009

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