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Valpolicella Superiore - 2010

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23,67 €

Disponibilità: Disponibile

Short Description

Vino di grande struttura, piacevole al naso e delizioso al palato.

Caratteristiche

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Cantina Marco Mosconi
Tipologia Rosso Secco
Classificazione Valpolicella Superiore DOC
Anno 2010
Vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
Alcol 15,00 %
Formato 0,75 l Standard
Temperatura 17-18 °C
Decantazione 1 ora
Acidità No

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Extra

Abbinamento Ottimo con piatti a base di carne e con formaggi stagionati.
Colore Rosso rubino carico
Profumo Sprigiona profumi molto ampi e persistenti con note fruttate di ribes nero, mora e prugna fresca, alternati a leggeri sentori di vaniglia.
Sapore Al palato risulta avvolgente e di grande spessore, mantenendosi potente per un lungo periodo.
Ubicazione San Pietro in Cariano e Pedemonte di Valpolicella.
Clima Sostanzialmente mite per tutto l'anno.
Terreno Medio impasto con notevole presenza di scheletro.
Resa ettaro 50 hl/ha
Vendemmia Manuale nella seconda decade di Settembre.
Sistema allevamento Pergola
Tecnica produzione Le uve vengono raccolte in plateaux e poste in fruttaio per circa un mese. In questo breve periodo, grazie al microclima favorevole, l'uva subisce una leggera disidratazione.
Tempo fermentazione 20 giorni
Periodo fermentazione Verso fine Ottobre
Vinificazione Dopo la svinatura il vino viene messo in barrique e lasciato maturare per 15 mesi.
Affinamento In bottiglia per altri sei mesi.

Valutazione

Valutazione

Globale : 90

Esperto Anno Voto
SayWine 2009 89/100
SayWine 2010 90/100
Gambero Rosso 2009

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