Allegrini Valpolicella Superiore 2019

€12.51
+ -

Pairings

Pig

description

Details of wine

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Color

Rosso rubino brillante.

Smell

Accattivante sentore di frutti a bacca rossa.

Taste

Al palato si presenta asciutto e vellutato e svela un piacevole retrogusto di mandorle amare. È un vino di buona struttura con un finale lungo e persistente.

Pairings

Si accompagna perfettamente con carni arrosto, in particolare se maiale, faraona, capra e agnello. Eccellente con piatti a base di funghi e con formaggi di media stagionatura.

Details

Features

YEAR 2019
VINES 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta
TRAINING SYSTEM Pergola trentina.
ALCOL 13.50
FORMAT 0,75 L Standard
COLLECTED Seconda metà di Settembre.

Details

Informations

CLASSIFICATION DOC Valpolicella
TEMPERATURE 16-18
LOCATION Zone collinari della Valpolicella
GROUND Molto vario, per lo più argilloso e calcareo e ricco di scheletro.
REFINEMENT 12 mesi in legno (50% botti in rovere di Slavonia ? 50% in barriques).
PLANTS FOR HECTARE Circa 3.000 ceppi/Ha.
WINEMAKING Pigiatura soffice, dell'uva diraspata. Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica: Naturalmente svolta nel mese di Dicembre.
DECANTING 1 ora
SUGAR 4.2 g/l
DRY EXTRACT 34.6 g/l
ACIDITY 5.6 g/l
PH 3.4

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Awards

EXPERT YEAR MARK
EXPERT YEAR MARK
Wine Advocated 2016 88
James Suckling 2011 92

User Reviews:

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CELLAR

Name: Allegrini
Start-up year: 1854
Cultivated hectares: 120
Winemaker name: Franco Allegrini
Address: Via Giare, 5 - Fumane di Valpolicella (VR)
Web Site: www.allegrini.it

The Allegrini family is the protagonist of the story of Fumane and Valpolicella since the sixteenth century and has since passed on the culture of the vine and wine. Notarial documents attest that it covered a prominent role in the local community and have as one of the most important families of landowners, always linked with agricultural development and rural traditions.