• Recoltant Manipulant

  • Certified biodynamic

Robert Barbichon
Champagne zone - France

Barbichon Champagne Reserve 4 Cepage Brut

€27.90
+ -
Appetizers
Fish
Crustaceans

Description

Details of wine

Lo Champagne Brut Reserve “4 Cepages” Barbichon nasce da un blend di 4 vitigni diversi Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Meunier con tecniche di produzione biodinamiche che sono alla base della produzione dei fratelli Barbichon. Dopo una prima fermentazione sugli acini, ne segue una direttamente in bottiglia secondo il metodo Champenoise al termine della quale rimane a maturare sui lieviti per 40 mesi. Il colore è quello tipico giallo paglierino con sentori freschi fruttati ed agrumati. Il perlage è fine e persistente, mentre alla bocca risulta corposo ed avvolgente. Si sposa in modo eccellente con crostacei e piatti di pesce. Uno Champagne assolutamente da provare. 

Color

Giallo paglierino.

Taste

Bocca ampia anche se un poco compressa, finale di melograno e lamponi.

Smell

Al naso note dolci, camomilla e menta, cicoria, eucalipto, charms agli agrumi.

Details

Features

YEAR NV
VINES 10% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 70% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
ALCOL 12.00
FORMAT 0,75 L Standard

Details

Informazioni

CLASSIFICATION AOC Champagne
TEMPERATURE 6-8
ANNUAL PRODUCTION 0
SUGAR 5.0 g/l

Details

Awards

CELLAR

Robert Barbichon

Name: Robert Barbichon
Address: 8, rue de La Vereille - Gyé-sur-Seine (France)

The brothers Barbichon, the third generation of winemakers in Gyé sur Seine, they first had experience with his father Robert, after they did a workshop on biodynamic by Fleury, who remains one of the pioneers of biodynamics in Champagne.