• Recoltant Manipulant

  • Indigenous yeasts

  • Without sulfites

  • Zero filtrations

  • Certified biodynamic

Bereche Champagne Brut Reserve

€41.50
+ -

Description

Details of wine

Lo Champagne Brut Reserve della Maison Berche & Fils, è uno spumante metodo classico dotato di grande eleganza, raffinatezza e piacevole freschezza. E' uno Champagne classico, prodotto con una cuvée di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier in parti uguali e affinato sui lieviti per 24 mesi.  Il bouquet è fine con profumi di fiori bianchi, delicati aromi fruttati, sentori di crosta di pane e leggere note tostate. Il sorso è di vivace freschezza minerale, con frutto maturo, armonioso e finale persistente. Le uve provengono da diversi vigneti locati tra le zone delle Montagne di Reims e Vallée de la Marne. Terminata la vendemmia, si procede alla vinificazione, parte in legno e parte in acciaio, delle singole parcelle per creare i vins clairs. Dopo alcuni mesi di affinamento sui lieviti, si crea l’assemblaggio delle basi di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier a cui si aggiunge un 35% di vino di riserva di precedenti millesimi. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise con riposo sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement. La filosofia della Maison è volta a produrre grandi Champagne nel rispetto e nella sostenibilità del proprio territorio. L'utilizzo sempre di vini di riserva permette di dare maggiore tono e personalità ai propri spumanti. E' un vino dotato di grande enfasi, carico di sapidità e mineralità tipiche della zona di produzione.

SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO

Color

Colore dorato tenue.

Smell

Bouquet di limoni, pompelmi rosa, e mimose. Le mele Smith, si armonizzano ai sentori speziati di zenzero e nocciola, offrendo un vortice sensuale di variegati aromi.

Taste

L'evanescente spuma vivacizza la bocca di vitalità; fresco, spigliato e di guizzante acidità.

Details

Features

YEAR NV
VINES 30% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 35% Pinot Meunier
ALCOL 12.00
FORMAT 0,75 L Standard

Details

Informazioni

CLASSIFICATION AOC Champagne
TEMPERATURE 6-8
REFINEMENT Affinamento sui lieviti 24 mesi.
ANNUAL PRODUCTION 0
WINEMAKING 60% in botti di legno - 40% in piccoli tini afermentazione lenta
PERLAGE Perlage fine porta in superficie profumate bollicine che scoppiettando diffondono una tenue fragranza di crosta di pane.
SUGAR 7.0 g/l

Details

Awards

EXPERT YEAR MARK
EXPERT YEAR MARK
Wine Spectator - 92
Wine Advocated - 92

CELLAR

Name: Bereche
Start-up year: 1847
Cultivated hectares: 10
Address: 3 route de Louvois - Le Craon de Ludes (France)
Web Site: bereche.com

The 5th generation has been in place since 2004. The last 10 years have been dedicated to several key factors: the transmission of expertise, the quality of work and the continuity of the style of the House. We respect our soil and our vineyards to the highest point. We want to hand them down intact for future generations. We pay attention to every detail of our work in order to excel in precision, tradition and respect for life to serve our wines. Every action has been adequately thought out. Of course our land is plowed and we also use weed control to limit disease. This vegetation cover avoids herbicides, insecticides and anti-rots. Everything begins with the soil. The fertilization is organic. We feed wildlife which in turn feeds flora and thus the soil is working. As a result the House Be?re?che has one of the lowest treatment frequency index in the Champagne region. It is also among the first to be certified High Environmental Quality (level 3).