Canoso Recioto di Soave Passo 2016

€20.74
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Pairings

Description

Details of wine

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Color

Giallo d'orato con riflessi ambrati; denso e consistente.

Smell

Ampio ed elegante, con sentori di zafferano e curcuma che virano al miele di corbezzolo; nel finale, note balsamiche del cardamomo.

Taste

Deciso ed avvolgente. Le note morbide dell'alcool e dello zucchero vengono bilanciate dalle parti acide e sapide tipiche della zona, finale dolce ma mai stucchevole.

Pairings

Ideale per creme e prodotti di pasticceria, date le caratteristiche uniche e le note sapide. Da provare sicuramente con formaggi morbidi e fois gras.

Details

Features

YEAR 2016
TRAINING SYSTEM Pergola veronese
ALCOL 14.50
FORMAT 0,75 L Standard
COLLECTED Tra la prima e l'ultima settimana di Ottobre.

Details

Informations

CLASSIFICATION DOCG Recioto di Soave
TEMPERATURE 10-12
LOCATION Monteforte d'Alpone (VR)
GROUND Basaltico di origine vulcanica.
REFINEMENT In barrique di rovere esauste per minimo 36 mesi con lenta fermentazione, bottiglia minimo 4 mesi.
WINEMAKING Appassimento: in cassetta per circa 6 mesi. Macerazione: 24 ore a contatto con le bucce.
DECANTING 1 ora

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Awards

EXPERT YEAR MARK
EXPERT YEAR MARK
Veronelli 2009

User Reviews:

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CELLAR

Name: Canoso
Start-up year: 1876
Cultivated hectares: 12
Winemaker name: Massimo Meneghello Canoso, Giuseppe Carcereri
Address: Via Roma, 97 - Monteforte d'Alpone (VR)
Web Site: https://www.canoso.it/

Canoso wines was founded in 1876, when the family's fields were converted to a vineyard. They rapidly established themselves as the reference winemaker in the area. In 2016 Canoso finally became an independent brand. Wine is the soil's poetry. Ours is a tale of Soave and of the generations who contributed to cultivate the Canoso brand. Whether or not you're a wine enthusiast, as you set foot in our winery the first and last word to come to mind as you walk through it will be: Welcome.