Description
Details of wine
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Color
Giallo d'orato con riflessi ambrati; denso e consistente.
Smell
Ampio ed elegante, con sentori di zafferano e curcuma che virano al miele di corbezzolo; nel finale, note balsamiche del cardamomo.
Taste
Deciso ed avvolgente. Le note morbide dell'alcool e dello zucchero vengono bilanciate dalle parti acide e sapide tipiche della zona, finale dolce ma mai stucchevole.
Pairings
Ideale per creme e prodotti di pasticceria, date le caratteristiche uniche e le note sapide. Da provare sicuramente con formaggi morbidi e fois gras.
Details
Features
| YEAR | 2016 |
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| TRAINING SYSTEM | Pergola veronese |
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| ALCOL | 14.50 |
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| FORMAT | 0,75 L Standard |
|---|
| COLLECTED | Tra la prima e l'ultima settimana di Ottobre. |
|---|
Details
Informations
| CLASSIFICATION | DOCG Recioto di Soave |
|---|---|
| TEMPERATURE | 10-12 |
| LOCATION | Monteforte d'Alpone (VR) |
| GROUND | Basaltico di origine vulcanica. |
| REFINEMENT | In barrique di rovere esauste per minimo 36 mesi con lenta fermentazione, bottiglia minimo 4 mesi. |
| WINEMAKING | Appassimento: in cassetta per circa 6 mesi. Macerazione: 24 ore a contatto con le bucce. |
| DECANTING | 1 ora |
Details
Awards
| EXPERT | YEAR | MARK |
| Veronelli | 2009 |  |
User Reviews:
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CELLAR
Name: Canoso
Start-up year: 1876
Cultivated hectares: 12
Winemaker name: Massimo Meneghello Canoso, Giuseppe Carcereri
Address: Via Roma, 97 - Monteforte d'Alpone (VR)
Web Site: https://www.canoso.it/
Canoso wines was founded in 1876, when the family's fields were converted to a vineyard. They rapidly established themselves as the reference winemaker in the area. In 2016 Canoso finally became an independent brand. Wine is the soil's poetry. Ours is a tale of Soave and of the generations who contributed to cultivate the Canoso brand. Whether or not you're a wine enthusiast, as you set foot in our winery the first and last word to come to mind as you walk through it will be: Welcome.