description
Details of wine
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Color
Rosso rubino mediamente carico.
Smell
Intenso e avvolgente, con spiccate sensazioni di rosa, cacao e vaniglia con una leggera nota speziata come chiodi di garofano e cannella.
Taste
Vino ampio con dei leggeri tannini morbidi che avvolgono dall'inizio alla fine, molto elegante ed equilibrato. Bella freschezza. Sensazioni di frutta di bosco, nota tostata di caffè e cacao, invita alla beva.
Pairings
Ottimo con selvaggina, carni rosse importanti e formaggi a pasta dura.
Details
Features
| YEAR | 2018 |
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| VINES | 95% Cabernet Sauvignon, 5% Croatina |
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| TRAINING SYSTEM | Pergola veronese. |
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| ALCOL | 14.00 |
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| FORMAT | 0,75 L Standard |
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| COLLECTED | Fine Settembre. |
|---|
Details
Informations
| CLASSIFICATION | IGT Veronese |
|---|---|
| TEMPERATURE | 16-18 |
| GROUND | Calcareo |
| REFINEMENT | 1 anno in botte, 30% in tonneaux, 70% in barrique secondo passaggio. |
| WINEMAKING | Appassimento: leggero appassimento 15/20 giorni (togliamo le note vegetali grazie all'appassimento). Macerazione: 20 giorni macerazione a contatto con le bucce. |
| DECANTING | 1 ora |
Details
Awards
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CELLAR
Name: Canoso
Start-up year: 1876
Cultivated hectares: 12
Winemaker name: Massimo Meneghello Canoso, Giuseppe Carcereri
Address: Via Roma, 97 - Monteforte d'Alpone (VR)
Web Site: https://www.canoso.it/
Canoso wines was founded in 1876, when the family's fields were converted to a vineyard. They rapidly established themselves as the reference winemaker in the area. In 2016 Canoso finally became an independent brand. Wine is the soil's poetry. Ours is a tale of Soave and of the generations who contributed to cultivate the Canoso brand. Whether or not you're a wine enthusiast, as you set foot in our winery the first and last word to come to mind as you walk through it will be: Welcome.