description
Details of wine
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Color
Giallo dorato pallido.
Smell
Bouquet espressivo con sentori di frutta secca, accompagnati da note di mele cotogne e note di miele.
Taste
Al palato il vino risulta ampio, dal finale aromatico. Al palato si percepiscono gli aromi sentiti al naso.
Details
Features
| YEAR | 2014 |
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| VINES | 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero |
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| TRAINING SYSTEM | Potatura Chablis e Cordon de Royat. |
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| ALCOL | 12.50 |
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| FORMAT | 0,75 L Standard |
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| COLLECTED | La vendemmia viene effettuata manualmente a Settembre, il trasporto si fa con delle cassette traforate. Torchi idraulici di 4000 kg. |
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Details
Informations
| CLASSIFICATION | AOC Champagne |
|---|---|
| TEMPERATURE | 6-8 |
| LOCATION | Vigneti situati sui comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ |
| GROUND | Argilo-calcareo su gesso a belemnita. Questo gesso accumula e poi restituisce il calore solare. Facilita il drenaggio delle acque in eccesso e restituisce l'umidità durante l'estate. |
| REFINEMENT | Sur « lies » per un periodo minimo di 4 anni. Estrazione delle « lies » (dégorgement) e dosaggio (liqueur d'expédition). |
| PLANTS FOR HECTARE | 8300-10000 |
| WINEMAKING | Vinificazione parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, stabilizzazione con il freddo, allevamento in tini dai 4 ai 7 mesi dopo la raccolta. |
| PERLAGE | Perlage fine. |
Details
Awards
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CELLAR
Name: Gaston Chiquet
Start-up year: 1746
Cultivated hectares: 23
Address: 912 , avenue du Général Leclerc - Dizy (France)
Web Site: www.gastonchiquet.com
1746 Eight generations have passed since Nicholas CHIQUET planted his first vine in 1746s. 1919 Fernand and Gaston Chiquet winemakers from the cradle combine their talents to establish a winery. They are pioneers in Champagne: among the very first to grow their own grapes, produce their own champagne and market it under their own label, CHIQUET Frères. 1923 CHIQUET Frères wins its first medal at a competition in Paris, then its first gold medal in Epernay. 1935 Gaston CHIQUET separates from his brother to create his own label. 1950 Gaston and his son, Claude, expand the familys holdings into the regions of Aÿ and Hautvillers. Grapes from these vines increase the possibilities for blending the essential art of champagne. 2003 Antoine and Nicolas CHIQUETs turn. These brothers assure continuity while respecting their ancestral rules: Our goal is to maintain the quality we have inherited. The techniques improve the tradition endures.