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description
Details of wine
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Color
Giallo paglierino chiaro.
Smell
Ventaglio aromatico con esaltazione della pesca gialla, noce moscato e Melissa.
Taste
In bocca presenta notevole vivacità e una freschezza che accompagna la lunga persistenza.
Pairings
Si consiglia come aperitivo secco con antipasti, ma anche come vino da dessert.
Details
Features
| YEAR | 2021 |
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| TRAINING SYSTEM | Pergola |
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| ALCOL | 13.00 |
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| FORMAT | 0,75 L Standard |
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Details
Informations
| CLASSIFICATION | DOC Alto Adige o dell?Alto Adige (Südtirol o Südtiroler) |
|---|---|
| TEMPERATURE | 8-10 |
| LOCATION | Caldaro (BZ) |
| GROUND | Collinare con conformazione franco sabbiosa e abbondante presenza di scheletro, il pH leggermente alcalino risulta ideale per il vitigno. |
| ANNUAL PRODUCTION | 12000 |
| WINEMAKING | Macerazione per 6 ore; fermentazione e affinamento in tini di acciaio a temperature controllata, al fine di mantenere tutte le potenzialità olfattive del vitigno, tutte le fasi di lavorazione del Moscato Giallo sono state condotte in totale assenza da ossigeno. |
| RETURN HALF | 65 hl |
| SUGAR | 2.5 g/l |
| ACIDITY | 5.6 g/l |
Details
Awards
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CELLAR
Name: Erste e Neue
Start-up year: 1900
Cultivated hectares: 70
Winemaker name: Andrea Moser
Address: Via delle Cantine, 5/10 - Caldaro (BZ)
Web Site: www.erste-neue.it
The Erste and Neue winery has been part of the history of the Kaltern wine trade for over 100 years. The 1986 merger of the Erste (first) wine co-operative (founded in 1900) with the Neue (new) wine co-operative (founded in 1925) produced a South Tyrolean winery that was rich in both tradition and renown. The clue is in the name: the tried and tested is upheld, while there is an openness to innovation. Each individual bottle is proof of this philosophy.