Description
Details of wine
Wonderful expression of identity and territoriality is given by this white wine grown on the flanks of the Etna volcano.
The Firriato company in its Cavanera Etnea estate wisely and skillfully cultivates the native Catarratto and Carricante grapes that give life to an exemplary breed of Etna Bianco "Le sabbie dell'Etna".
The grapes are harvested by hand, vinified in steel in order to maximize the freshness and minerality typical of this area of ??Sicily.
A white that expresses strength and elegance, very versatile, fresh and light.
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI AI 79 EURO
Color
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Smell
Potente con richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra che ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca.
Taste
E' un vino di grande afflato, il gusto è pieno e ricco di tessitura con una persistente linea sapida. Di lunga espressione, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione varietale dei suoi uvaggi è capace di generare.
Pairings
Si sposa benissimo a piatti di mare esaltandone i sapori forti e tenaci come i tubettini in brodo di pesce, spatola in crosta di patate, calamari ripieni alla menta. Caciucco e Cozze gratinate vanno alla perfezione. Bene anche carni bianche salsate, affumicati e sformati di verdure.
Details
Features
| YEAR | 2019 |
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| VINES | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
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| TRAINING SYSTEM | Controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale (cordone royat). |
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| ALCOL | 12.50 |
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| FORMAT | 0,75 L Standard |
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| COLLECTED | Raccolta manuale. II decade di ottobre. |
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Details
Informations
| CLASSIFICATION | DOC Etna |
|---|---|
| TEMPERATURE | 8-10 |
| LOCATION | Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) |
| GROUND | Franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante. |
| REFINEMENT | 3 mesi sulle fecce nobili o "sur lie" in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. 2 mesi in bottiglia. |
| ANNUAL PRODUCTION | 25000 |
| PLANTS FOR HECTARE | 4.000/4.500 |
| WINEMAKING | Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. |
| DECANTING | 1 ora |
| RETURN HALF | 7.000/7.200 kg |
| ACIDITY | 5.0 g/l |
| PH | 3.3 |
Details
Awards
| EXPERT | YEAR | MARK |
| Bibenda | 2014 |  |
| Wine Spectator | 2017 | 89 |
| James Suckling | 2017 | 91 |
| James Suckling | 2018 | 91 |
User Reviews:
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CELLAR
Name: Firriato
Start-up year: 1985
Cultivated hectares: 380
Winemaker name: Giuseppe Pellegrino, Giovanni Manzo
Address: Via Trapani, 4 - Paceco (TP)
Web Site: www.firriato.it
Sicily is blessed with all the natural elements necessary including the wind and the sun, on which the winegrower depends for the production of quality grapes. Casa Vinicola Firriato, which is in the heart of the region with the densest concentration of vines in the whole of Italy, was creted during the mid 80's. the strenght of this company is its youth and the producers, Salvatore and Vinzia Di Gaetano epitomise its entrepeneurial spirit with tenacity and determination. They belive that they are blessed with the resource of one of the most suitable territories in the world ofr wine growing and can therefore meet the challenge to produce great wines.The philosophy of the company is hte following: - the development of indigenous grape varieties to fulfil their maximum potential - the use of those international varieties which are best suited to Sicilian conditions. - focused marketing allied to a pricing philosophy which offers value for money at all levels.