La Borderie Champagne Blanc de Noirs De Quoi Te Meles Tu Extra Brut 2016

€50.02
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description

Details of wine

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Color

Veste luminosa e piuttosto densa.

Smell

Naso sottile e puro, note di calcare affumicato, aroma di uva fresca, mela, ciliegia. Note di mandorla, liquirizia, pompelmo rosa, ribes nero fresco, fragola selvatica, con note più inebrianti di caprifoglio, pepe e spezie dolci.

Taste

Il contatto al palato è pulito e fresco, con un'effervescenza cremosa e fusa. Fruttato polposo e croccante.

Pairings

Cannelloni di salmone affumicato con granchio, ostriche tiepide gratinate con Champagne, merluzzo spuntato con chorizo, mousseline di mele con scalogno, filetto di rombo, sedano schiacciato e succo di cipolla, costata di agnello arrosto, patate fritte con funghi di bosco.

Details

Features

YEAR 2016
ALCOL 12.00
FORMAT 0,75 L Standard

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Informations

CLASSIFICATION AOC Champagne
TEMPERATURE 8-10
LOCATION Bar sur Seine (France)
REFINEMENT 30 mesi nelle nostre cantine.
WINEMAKING Uve provenienti esclusivamente dalla cuvée. Fermentazione malolattica svolta in vasche d'acciaio.

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Awards

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Name: La Borderie Champagne
Address: Bar sur Seine (France)
Web Site: www.champagne-domaine-la-borderie.fr/en

The desire to produce CHampagne wines anchored in the terroir is inscribed in a project we inherited from our ancestors. Ideally located on the Côte des Bar, at the confluence of valleys, our parcels are also our garden in which we elaborate and transmit the spirit of our estate.