Description
Details of wine
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Color
Brillante e cristallino, rivela un colore giallo pallido con riflessi paglierini.
Smell
Rivela note di frutta bianca, mela, pera, fiori bianchi e miele.
Taste
Golosa e piena di freschezza, la tavolozza aromatica della Clairette de Die, tipica dell'uva moscato, rivela note floreali, aromi di pesca di vigna, pera, fiori di sambuco e miele.
Pairings
Ideale come aperitivo, originale con il foie gras, è perfetto anche con i dolci surgelati, la torta al cioccolato o le crostate di frutta.
Details
Features
| YEAR | NV |
|---|
| VINES | 85% Moscato Bianco, 15% Clairette |
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| ALCOL | 8.00 |
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| FORMAT | 0,75 L Standard |
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| COLLECTED | A mano. |
|---|
Details
Informations
| TEMPERATURE | 6-8 |
|---|---|
| LOCATION | Vercheny (France) |
| GROUND | Argilloso-calcareo. |
| WINEMAKING | Il Clairette de Die Tradition è prodotto secondo un processo specifico chiamato " Méthode Dioise Ancestrale ". L'uva viene diraspata e pigiata non appena arriva nel torchio, poi i succhi vengono selezionati e conservati in tini refrigerati. Questo è l'inizio di una fermentazione molto lenta a causa dell'effetto combinato dei lieviti naturalmente presenti sull'uva e della bassissima temperatura (0-10 °C). Successivamente, i succhi semifermentati vengono imbottigliati, il processo di spumantizzazione e la fermentazione degli zuccheri naturali contenuti nel succo continuano fino a raggiungere l'8% vol. (senza aggiunta di liquido di trafilatura). Tradotto con www.DeepL.com/Translator (versione gratuita) |
Details
Awards
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CELLAR
Name: Monge Granon
Start-up year: 1985
Cultivated hectares: 37
Address: Quartier Saint Pierre - Vercheny (France)
Web Site: www.clairette-mongegranon.com/index.php
Our two families of winegrowers passionately work 37 hectares of vineyards in the heart of the « pays de Die ». From wine-stock to bottle, the Monge Granon winery dedicates all its know-how since 1985 to offering you its finest bubbles. We invite you to discover our range of Clairette & Crémant de Die at our cellar in Vercheny, in the heart of the Rhone Valley and the Clairette area.