Pascal Doquet Champagne Grand Cru Extra Brut Diapason

€72.68
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Description

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Color

Giallo oro brillante.

Smell

Strepitosi profumi di pasticceria fresca, di panettone e di vaniglia. Seguono gli agrumi canditi, i fiori gialli in particolare la primaverile mimosa. Alcune note di miele di robinia e di note marine arricchiscono di profumi particolari il prospetto complessivo.

Taste

Ricco e cremoso, eppure allo stesso tempo dotato di ottime durezze, che ne conservano e ne esaltano la bevibilità e la piacevolezza. Una nota va alla finissima percezione della carbonica. Di diritto tra i grandi champagne. Tra quelli che lasciano un ricordo indelebile nella memoria.

Pairings

Si sposa a meraviglia piatti a base di pesce o crostacei. Divino con un astice alla catalana. Ottimo anche come aperitivo.

Details

Features

YEAR NV
ALCOL 12.50
FORMAT 0,75 L Standard

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Informations

CLASSIFICATION AOC Champagne
TEMPERATURE 6-8
LOCATION Vertus (France)
PERLAGE Perlage fine.

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Awards

EXPERT YEAR MARK
EXPERT YEAR MARK
Wine Advocated 0000 94

User Reviews:

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CELLAR

Name: Pascal Doquet
Start-up year: 2006
Address: 44, chemin du Moulin de la Cense Bizet - Vertus (France)
Web Site: www.champagne-doquet.com

The vineyards of Pascal and Laure Doquet are located in the French town of Vertus, at the southern tip of the Côte des Blancs, in the region of Champagne-Ardenne. With the same production philosophy of Doquet Jeanmaire, Pascal Doquet decided to create this new variety of Champagne adding to the variety of its aromatic chardonnay the strength of pinot noir. After receiving the organic certification for the 2007 harvest, Pascal Doquet now focuses on his new brand "Pascal Doquet" sold already with great success in the UK and eleven other countries