Ronco Calino Franciacorta Nature Bio 2016

€28.95
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description

Details of wine

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Color

Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli

Smell

Il corredo aromatico è elegante e complesso, ricco di sentori di frutta (ananas, pera tardiva, mela Fuji, pompelmo), di fiori bianchi (biancospino, acacia e fiori d'arancio) e di miele di agrumi. Balsamico e lievemente pepato, ricorda la foglia di eucalipto e il caramello.

Taste

Il sorso è di ottima consistenza e pastosità, contemporaneamente fresco e vivace con un bel finale asciutto e sapido, quasi salino.

Details

Features

YEAR 2016
VINES 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
TRAINING SYSTEM Guyot semplice.
ALCOL 12.50
FORMAT 0,75 L Standard
COLLECTED Prima e seconda decade di agosto, con raccolta manuale dei grappoli in cassette.

Details

Informations

CLASSIFICATION DOCG Franciacorta
TEMPERATURE 6-8
LOCATION Unione dei vigneti di proprietà Pozzo, Palazzo e Sottobosco a Cazzago San Martino frazione Calino, disposti su una collina con esposizione da Nord-Ovest a Nord-Est
GROUND L'intera porzione di versante, e Vigna Pozzo in particolare, sono poste sul confluire delle diverse origini ? glaciale, torrentizia, fluviale ? e riassumono le diverse componenti geologiche, conservando permeabilità. Tali aspetti, interagenti con una singolare vena calcarea e con i depositi fini di Vigna Sottobosco, conferiscono finezza e caratterizzazione aromatica al vino.
REFINEMENT Almeno 40 mesi. Tiraggio: nel maggio successivo alla vendemmia.
PLANTS FOR HECTARE 6000-8000
WINEMAKING Raffreddamento, spremitura soffice delle uve intere per estrarre solo il mosto fiore, prima fermentazione in vasche d'acciaio termo-condizionate a 13- 14°C. Il 35% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l'unicità del suo profilo.
PERLAGE Perlage molto fine e continuo.
RETURN HALF 95 q.

Details

Awards

EXPERT YEAR MARK
EXPERT YEAR MARK
Wine Advocated 2008 91
Wine Advocated 2009 91
Wine Advocated 2011 91

User Reviews:

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CELLAR

Name: Ronco Calino
Cultivated hectares: 13
Address: Via Fenice 45, frazione Torbiato - Adro (BS)
Web Site: https://www.roncocalino.it/

Paolo Radici wanted his winecellars to be hidden amidst the vineyards, perfectly integrated into the extraordinarily beautiful countryside suspended above the villages of Adro, Erbusco, and Cazzago San Martino. From the elegant rooms dedicated to hospitality, one descends into the underground cellar, where technology predominates, with chillers, presses, vats, and small barrels. Every detail in the winecellar is designed to assist the winemaker in his art. The hand-picked clusters are immediately chilled, so that their aromas remain fresh, crisp, long-lasting. A gentle pressing precedes fermentation in small steel tanks and oak barrels. After bottling in the spring, the long wait begins: the Franciacortas of Ronco Calino rest on the lees at least one year longer than required by the Franciacorta Production Code. The dosage contains little, if any, sugar, so that the wine true personality can emerge, satisfying even the most demanding palates.