Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2015

€45.31
+-

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Color

Rosso rubino intenso.

Smell

Profumo caratteristico di frutti rossi maturi sotto spirito e leggermente appassiti che si infondono con piacevoli note speziate di liquerizia e pepe.

Taste

Al palato dà una sensazione calda e vellutata, è un vino rotondo e ben equilibrato nelle sue componenti gustative, sensazioni fini, misurate, che accarezzano i sensi.

Pairings

Eccellente con stufati, stracotti e brasati e in generale con cibi ad elevate intensità e persistenza aromatica. Può essere servito anche alla fine del pasto come vino da meditazione.

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Features

YEAR 2015
VINES 40% Corvina, 5% Molinara, 10% Rondinella, 40% Corvinone, 5% Oseleta
ALCOL 16.00
FORMAT 0,75 L Standard

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Informations

CLASSIFICATION DOCG Amarone della Valpolicella
TEMPERATURE 16-18
LOCATION Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR)
REFINEMENT Dopo la svinatura segue l'affinamento in botti di rovere da 30 hl per circa 18 mesi.
ANNUAL PRODUCTION 9000
WINEMAKING Le uve selezionate hanno riposato quattro mesi nel fruttaio scavato nel tufo dove si è compiuto il naturale processo di appassimento. Tra gennaio e febbraio le uve hanno subito un processo di fermentazione e macerazione a temperatura controllata.
DECANTING 2 ore
ACIDITY 5.7 g/l

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Awards

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Name: Rubinelli Vajol
Cultivated hectares: 38
Winemaker name: Enrico Nicolis, Filippo Cengiarotti
Address: Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR)
Web Site: www.rubinellivajol.it

But let us begin with Gaetano Rubinelli, the founder of a family which has lived in Valpolicella for generations. After having projected and built the Chievo Dam along the River Adige, thus supplying electricity to all the Veronese Industries at the beginning of the century, Gaetano Rubinelli bought this lovely country place, fascinated by its perfect setting, and location in the heart of Valpolicella. During the years the Rubinelli family decide to begin their own production of wine, and thus their dream of expressing the delicacy and excellence of the product of their land, came true! High quality grapes, thanks to growth and maturation in an ideal setting: the soil...the sun..., and the gentle climate and soft breeze of Conca del Vajol.