description
Details of wine
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Color
Rosso rubino chiaro si lascia attraversare dallo sguardo.
Smell
I profumi sono di frutta di frutta fresca rossa ed acerba, immediato il ricordo del ribes e della melagrana, poi la ciliegia croccante e alla fine piacevoli delicati sentori di spezie.
Taste
È un vino leggero, equilibrato, un valpolicella fresco ed elegante.
Pairings
L'armonioso bouquet, la freschezza e il sapore secco rendono questo vino un accompagnamento perfetto a primi piatti, agli antipasti, agli affettati. Splendido in apertura di pasto, dall'aperitivo al primo.
Details
Features
| YEAR | 2020 |
|---|
| VINES | 45% Corvina, 5% Molinara, 15% Rondinella, 35% Corvinone |
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| ALCOL | 12.00 |
|---|
| FORMAT | 0,75 L Standard |
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| COLLECTED | Le uve selezionate sono state raccolte e immediatamente pigiate alla fine di settembre. |
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Details
Informations
| CLASSIFICATION | DOC Valpolicella |
|---|---|
| TEMPERATURE | 14-16 |
| LOCATION | S. Pietro in Cariano (VR) |
| REFINEMENT | In serbatoi di acciaio. |
| ANNUAL PRODUCTION | 13333 |
| WINEMAKING | Hanno subito un processo di fermentazione e macerazione di circa 10-15 giorni a temperatura controllata. |
| DECANTING | 1 ora |
| ACIDITY | 5.3 g/l |
Details
Awards
| EXPERT | YEAR | MARK |
| Veronelli | 2008 |  |
| Veronelli | 2013 | |
| Wine Advocated | 2017 | 87 |
| James Suckling | 2014 | 90 |
User Reviews:
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CELLAR
Name: Rubinelli Vajol
Cultivated hectares: 38
Winemaker name: Enrico Nicolis, Filippo Cengiarotti
Address: Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR)
Web Site: www.rubinellivajol.it
But let us begin with Gaetano Rubinelli, the founder of a family which has lived in Valpolicella for generations. After having projected and built the Chievo Dam along the River Adige, thus supplying electricity to all the Veronese Industries at the beginning of the century, Gaetano Rubinelli bought this lovely country place, fascinated by its perfect setting, and location in the heart of Valpolicella. During the years the Rubinelli family decide to begin their own production of wine, and thus their dream of expressing the delicacy and excellence of the product of their land, came true! High quality grapes, thanks to growth and maturation in an ideal setting: the soil...the sun..., and the gentle climate and soft breeze of Conca del Vajol.