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description
Details of wine
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Color
Giallo paglierino brillante, dalle fresche sfumature verdi.
Smell
Avvolge il naso con un intenso aroma varietale, in cui si riconoscono note oreali e fruttate dolci di pesca gialla e melone, con un tocco di menta piperita.
Taste
All'assaggio entra fresco e vivace, secco e di corpo, per aprirsi poi a riportare tutta l'intensità di aromi che ha preannunciato al naso. Una piacevolissima nota minerale e un nale leggermente amarognolo caratterizzano la lunga e armonica persistenza.
Pairings
Vino dal corpo elegante e sottile, accompagna perfettamente le bruschette tradizionali e i piccoli s zi, proponendosi come protagonista di un aperitivo lungo. A tavola sono unioni di grande soddisfazione quelle con paste leggere e piatti a base di verdure, in cui viene esaltata la sua naturale sapidità: la tradizione lo impone con la classica pappa al pomodoro toscana. Particolarmente adatto ai piatti di pesce in genere, è da non perdere l'abbinamento con carpacci di pesce bianco e crostacei crudi.
Details
Features
| YEAR | 2019 |
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| TRAINING SYSTEM | Cordone speronato. |
|---|
| ALCOL | 13.00 |
|---|
| FORMAT | 0,75 L Standard |
|---|
| COLLECTED | Raccolta manuale in cassette a metà Settembre. |
|---|
Details
Informations
| CLASSIFICATION | IGT Toscano o Toscana |
|---|---|
| TEMPERATURE | 10-12 |
| LOCATION | Civitella Paganico (GR) |
| GROUND | Fertile con buona dotazione di sostanza organica e forte presenza di roccia madre calcarea ricca in sali minerali. |
| REFINEMENT | 6 mesi in vasche di acciaio inox sulle proprie fecce vini. 2 mesi in bottiglia. |
| PLANTS FOR HECTARE | 5000 |
| WINEMAKING | Fermentazione malolattica: parziale in vasche di acciaio inox. |
| RETURN HALF | 70 q. |
| SUGAR | 1.2 g/l |
| ACIDITY | 6.2 g/l |
| PH | 3.2 |
Details
Awards
| EXPERT | YEAR | MARK |
| Veronelli | 2017 |  |
| Veronelli | 2018 | |
| Veronelli | 2019 | |
User Reviews:
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CELLAR
Name: Tenuta L'Impostino
Start-up year: 2001
Cultivated hectares: 20
Address: Località Impostino - Civitella Paganico (GR)
Web Site: http://www.tenutaimpostino.it/index.html
In the name Tenuta l'Impostino we find therefore the will of maintaining the history and the memory, as well as in the brand, in which a simple sign goes along with a historical reference: the "Corona Muraria", developed from the simble of our town, Civitella Paganico, and that reminds its origin as a fortified village.It is in this way that the Tenuta l'Impostino was born, placed on the top of a natural amphitheatre with a south-west exposition, at the altitude of 380 metres the estate covers 52 hectares: 20 ha of gentle slopes of vineyards, surrounded by 30 ha of a suggestive forest of holm and cork oaks and 2 ha of olive trees. the winery is a modern structure of 2000 sm. With the traditional outstretched wings shape that surrounds the vineyards, it dominates the hill and it is alongside with two old farmhouse, today converted into business accommodations, available to guests and admirers of our wines.