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description
Details of wine
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Color
Colore pallido, quasi salmone, tipico delle uve Nerello Mascalese.
Smell
Naso avvolgente con note che ricordano frutti rossi, reminiscente di frutto della passione e delicatamente speziato.
Taste
All'assaggio presenta un buon equilibrio tra freschezza e sapidità, con finale persistente, su ritorni minerali. Un vino rosato strutturato, ma allo stesso tempo, di grande bevibilità.
Pairings
Perfetto per l'aperitivo in generale, ottimo accompagnamento per frutti di mare, pesce grigliato o pasta con sugo di pesce.
Details
Features
| YEAR | 2021 |
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| TRAINING SYSTEM | Alberello e cordone speronato. |
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| ALCOL | 12.50 |
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| FORMAT | 0,75 L Standard |
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| COLLECTED | Le uve vengono raccolte a mano, attorno alla metà di Settembre. |
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Details
Informations
| CLASSIFICATION | DOC Etna |
|---|---|
| TEMPERATURE | 8-10 |
| LOCATION | Etna (Contrada Dafara Galluzzo, Rovittello ? Castiglione di Sicilia) |
| REFINEMENT | Il vino viene affinato sulle fecce fini per 3 mesi. |
| ANNUAL PRODUCTION | 13000 |
| WINEMAKING | Macerazione di 3-4 ore in pressa pneumatica, il mosto fiore così ottenuto fermenta ad una temperatura controllata (15 °C) per circa 16 giorni. |
Details
Awards
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CELLAR
Name: Torre Mora (Tenute Piccini)
Cultivated hectares: 13
Winemaker name: Alessandro Barabesi
Address: Via Nazione, 111/A - Rovitello - Castiglione di Sicilia (CT)
Web Site: https://www.piccini1882.it/tenute-di-famiglia/torre-mora/#azienda
The Etna DOC production area is an exceptional place for viticulture. This area is distinguished by a number of unique characteristics that combine to create a complex microclimate: a loose, fertile volcanic soil, at high altitude and characterised by a significant daily temperature range. A unique place that stands out for its special link with the typical vines of the area: Nerello Mascalese, the main vine on the slopes of the volcano for the reds, and Carricante for the whites.