Villa Matilde Falerno del Massico Rosso Camarato 2011

€35.38
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Description

Details of wine

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Color

Rosso rubino profondo.

Smell

Ricco e complesso dal quale emergono tre diverse categorie di profumi; dalla frutta nera alle ciliege alle spezie, con noce moscata e cacao, alla floreale con evidenti note di viola.

Taste

Armonioso con corpo eleganti e tannini ricchi ma non aggressivi.

Pairings

Cosciotto di agnello al finocchietto selvatico.

Details

Features

YEAR 2011
VINES 80% Aglianico, 20% Piedirosso
TRAINING SYSTEM Gouyot con circa 6 gemme per pianta.
ALCOL 14.00
FORMAT 0,75 L Standard

Details

Informations

CLASSIFICATION DOC Falerno del Massico
TEMPERATURE 16-18
LOCATION Tenute di S.Castrese - Sessa Aurunca
GROUND Vulcanico con una buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.
REFINEMENT Una parte del vino, il 50%, affina in barriques di Allier, nuove per un terzo; il restante 50% riposa in tradizionali botti di rovere di Slovenia da 10 a 35 Hl, per un periodo di 10/12 mesi.
ANNUAL PRODUCTION 120000
PLANTS FOR HECTARE 5000-7000
WINEMAKING Diraspapigiatura seguita da macerazione delle vinacce ad una temperatura di 25/26 °C per circa 20/25 giorni. Durante la fermentazione si eseguono quotidianamente numerosi rimontaggi e delestages. Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica. Affinamento: una parte del vino, il 50%, affina in barriques di Allier, nuove per un terzo; il restante 50% riposa in tradizionali botti di rovere di Slovenia da 10 a 35 Hl, per un periodo di 10/12 mesi.
DECANTING 2 ore
RETURN HALF 6000

Details

Awards

EXPERT YEAR MARK
EXPERT YEAR MARK
Bibenda 2014
Wine Advocated 2010 94
Wine Advocated 2011 93

User Reviews:

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CELLAR

Name: Villa Matilde
Start-up year: 1960
Cultivated hectares: 70
Winemaker name: Riccardo Cotarella e Fabio Gennarelli
Address: Cellole (CE)
Web Site: www.villamatilde.it

During the 1970s, after several years of research and helped by a team of scholars from the Faculty of Agriculture at the University of Naples, the lawyer and classicist Francesco Paolo Avallone identified twenty plants that were Falerno's authentic varietals. A passionate lover of ancient wines, Avallone, through painstaking propagation worked to save a sufficient number of clones to bring Falerno back to life. He replanted the old Falernian vines on the soil of the land called Massico, were they had traditionally flourished and founded the winery Villa Matilde. Today, his son Salvatore and his daughter Maria Ida now run the organization with the same passion.