Descrizione
Dettagli del vino
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Colore
Colore leggermente ramato.
Olfatto
Bouquet con aromi fruttati di pesca e fragola.
Gusto
Al palato il vino risulta fresco, minerale.
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Caratteristiche
| ANNO | 2015 |
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| VITIGNI | 50% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 40% Chenin Blanc |
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| ALCOL | 12.00 |
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| FORMATO | 0,75 L Standard |
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Informazioni
| CLASSIFICAZIONE | AOC Cremant de Limoux |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6-8 |
| VINIFICAZIONE | Questa cuvée è il risultato di un assemblaggio parzialmente vinificato in barrique: la fermentazione inizia in barriques, rimane sulle fecce fini e vi matura fino all'imbottigliamento. |
| TIPOLOGIA | Spumanti |
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Cantina
Nome: Alain Cavaillès
Anno avviamento: 1999
Ettari coltivati: 5
Indirizzo: Avenue d'Alon, 11300 Magrie, Francia
Sito web: http://www.alaincavailles.com/
Arrivato nel 1999 a Magrie, piccolo villaggio situato nel cuore del terroir dAutan poco distante dalla bella cittadina di Limoux, Alain Cavaillès si è rapidamente fatto conoscere come uno tra i primi e migliori produttori di Blanquette e non solo è infatti noto per essere uno dei più fieri e orgogliosi difensori del Mauzac, vitigno ingiustamente poco apprezzato e valorizzato.