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Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2015

L'Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità. Dopo un lungo affinamento ne esce il rosso diventato emblema dell'enologia nazionale assieme a Barolo e Brunello di Montalcino. Il profilo è di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l'alcool trova nell'acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.
SKU
IO17206
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Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2007
Gambero Rosso 2010
Gambero Rosso 2011
Gambero Rosso 2012
Gambero Rosso 2014
Veronelli 2010
Veronelli 2011
Veronelli 2012
Veronelli 2014
Bibenda 2010
Bibenda 2012
Bibenda 2014
Wine Spectator 2009 92
Wine Spectator 2010 93
Wine Spectator 2011 93
Wine Spectator 2012 92
Wine Spectator 2014 93
Wine Advocated 2006 94
Wine Advocated 2010 92
Wine Advocated 2012 93
James Suckling 2007 3
James Suckling 2010 3
James Suckling 2011 3
James Suckling 2012 3
James Suckling 2014 3
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta

Alcol 15.50%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rubino digradante su tonalità inchiostrate.
L'assaggio rivela una struttura ampia e robusta che non cede un millimetro in eleganza e nitore; le varie componenti appaiono fuse le une nelle altre a comporre una preziosa armonia culminante in un finale minerale, limpido e tenace.
Emanazione olfattiva tarata su note calde di viole appassite, more sia mature sia confetturate, spezie dolci e pomodoro confit che convergono verso aromi più scuri di pelliccia bagnata, corteccia di salice, sigaro toscano, fave di cacao e resina.
Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, l'Amarone può essere proposto anche con piatti originali ed affascinanti dai sapori agrodolci, per cui si sposa alla perfezione con le creazioni della cucina asiatica e mediorientale.
Ulteriori dettagli
Vitigno Corvina
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Temperatura 18-20
Decantazione 1 ora
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Terreno Molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato.
Produzione annua 40000
Piante per ettaro Vecchi impianti, circa 3.000 ceppi/Ha; nuovi impianti, circa 5.000 ceppi/Ha.
Vinificazione Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-45%. Vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve effettuata durante la prima quindicina di gennaio. Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Sistema di allevamento Vecchi impianti, pergola trentina; nuovi impianti, guyot semplice.
Vendemmia Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella terza settimana di Settembre.
Affinamento In barriques nuove per 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 14 mesi circa.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima N/D
Produzione annua 40000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Via Giare, 5 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR)

Sito web: www.allegrini.it

Anno avviamento: 1854

Enologo:

Numero vini prodotti: 8

Ettari: 90


La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e la annoverano tra le famiglie di proprietari terrieri più importanti, da sempre legata al lavoro agricolo ed alla valorizzazione della tradizione contadina.

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