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Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta 2016

SKU
IO14186
25,88 €

Premi

Esperto Anno Voto
Gambero Rosso 2010
Veronelli 2010
Bibenda 2010
Wine Spectator 2009 90
Wine Spectator 2010 93
Wine Advocated 2010 92
James Suckling 2010 3
Caratteristiche

Anno 2016

Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella

Alcol 15.00%

Formato 0,75 L Standard

Caratteristiche
Rosso rubino di ottima intensità, quasi coprente.
Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie alla perfetta e bilanciata acidità, tannini dolci e perfettamente fusi.
Frutto rosso surmaturo ma ancora croccante e polposo. Sullo sfondo appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano, seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco.
Ottimo con grandi brasati, selvaggina in genere, lepre in particolare, anatra all'arancia, formaggi di lunga stagionatura, da osare con gli astici in guazza di pomodoro ed anche solo per meditazione.
Ulteriori dettagli
Vitigno Corvina
Classificazione DOCG Amarone della Valpolicella
Temperatura 18-20
Acidità 560.0 g/l
Estratto secco 3800.0 g/l
Ubicazione Zona collinare della Valpolicella. Altitudine: 180/250 m s.l.m. Esposizione: Sud/Est
Terreno Terrreno molto vario per lo più argilloso, calcareo e ricco di scheletro.
Vinificazione Pigiatura: Soffice, dell'uva diraspata durante la prima quindicina di Gennaio. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata. Durata della fermentazione: 22/24 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Sistema di allevamento Pergola
Vendemmia Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda metà di Settembre.
Tecnica di produzione Appassimento: Surmaturazione naturale in fruttaio per 3/4 mesi con calo ponderale del 40% del peso originario.
Affinamento Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Zona collinare della Valpolicella. Altitudine: 180/250 m s.l.m. Esposizione: Sud/Est
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Via Giare, 5 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR)

Sito web: www.allegrini.it

Anno avviamento: 1854

Enologo:

Numero vini prodotti: 8

Ettari: 90


La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e la annoverano tra le famiglie di proprietari terrieri più importanti, da sempre legata al lavoro agricolo ed alla valorizzazione della tradizione contadina.

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