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Allegrini Corte Giara Recioto 0.5L 2015

SKU
IO13591
22,88 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 3
Disponibile 3

Premi

Esperto Anno Voto
Wine Advocated 2010 90
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella

Alcol 13.00%

Formato 0,50 L

Caratteristiche
Rosso rubino compatto.
Palato succoso, di ottimo corpo e armonia. Sorprende per come la notevole dolcezza riesca a non essere mai di troppo, grazie ad una elegante e fresca nota acida che dona bevibilità e grande lunghezza.
Profumo intenso, dominato da un'espressione quasi esplosiva dei frutti rossi e delle erbe aromatiche.
È un accompagnamento eccellente per formaggi e dolci di cioccolata. Tradizionalmente viene abbinato a dolci quali pasta frolla, cantucci, sbrisolona, ma è anche l'abbinamento ideale con le fragole e frutti tropicali.
Ulteriori dettagli
Vitigno Corvina
Classificazione DOCG Recioto della Valpolicella
Temperatura 16-18
Acidità 5.6 g/l
Estratto secco 36.8 g/l
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Terreno Molto vario per lo più argilloso, calcareo e ricco di scheletro.
Piante per ettaro Circa 3.000 viti/Ha
Vinificazione Surmaturazione naturale in fruttaio per 4 mesi con calo ponderale del 50% del peso originario. Pigiatura: soffice, dell'uva diraspata effettuata verso fine gennaio/inizio febbraio. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata.
Sistema di allevamento Pergola
Vendemmia : Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella prima metà di Settembre.
Affinamento Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima N/D
Produzione annua 0
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Via Giare, 5 - 37022 Fumane di Valpolicella (VR)

Sito web: www.allegrini.it

Anno avviamento: 1854

Enologo:

Numero vini prodotti: 8

Ettari: 90


La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e la annoverano tra le famiglie di proprietari terrieri più importanti, da sempre legata al lavoro agricolo ed alla valorizzazione della tradizione contadina.

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