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Anselmi I Capitelli 0.375L 2015

Luminosissimo color oro con riflessi ambra. Naso con intriganti e sofisticati profumi che ricordano albicocca in confettura, miele di zagara, scorza di arancia e fichi secchi, tutto elegantemente fuso a frutta secca e crema pasticciera al limone. Suadente al palato, con dolcezza mai stucchevole e ottima morbidezza perfettamente in equilibrio con la vivace freschezza. Lungo e minerale il finale.
SKU
IO9761
23,84 €
Attenzione la quantità massima disponibile è: 16
Disponibile

Premi

Esperto Anno Voto
Veronelli 2011
Bibenda 2015
Wine Spectator 2011 89
Caratteristiche

Anno 2015

Vitigni 100% Garganega

Alcol 12.50%

Formato 0,375 L

Caratteristiche
Luminosissimo color oro con riflessi ambra.
Suadente al palato, con dolcezza mai stucchevole e ottima morbidezza perfettamente in equilibrio con la vivace freschezza. Lungo e minerale il finale.
Naso con intriganti e sofisticati profumi che ricordano albicocca in confettura, miele di zagara, scorza di arancia e fichi secchi, tutto elegantemente fuso a frutta secca e crema pasticciera al limone.
Si sposa bene con l'aragosta; eccelso con il foie fras, i formaggi e la pasticceria secca.
Ulteriori dettagli
Vitigno Garganega
Classificazione IGT Veneto
Temperatura 10-12
Ubicazione Nei pressi di Monteforte e l'area di Soave sulle colline Zoppega e Foscarino.
Terreno Terreno è di origine vulcanica (in prevalenza costituito da tufo vulcanico e calcareo in alcune parti).
Produzione annua 30000
Vinificazione La vinificazione viene effettuata alla fine del mese di dicembre tramite pressatura in pressa pneumatica. Il mosto dolcissimo viene lasciato fermentare naturalmente in piccole botti di rovere (100% rovere di Allier - foresta di Troncais)
Sistema di allevamento Cordone speronato
Tecnica di produzione La vendemmia avviene manualmente solo per i grappoli più maturi e spargoli, raccolti in piccole casse (plateaux) ad un solo strato. I grappoli sistemati in cantina vengono ulteriormente cernitati, distanziati tra loro e messi ad appassire in stanze ben ventilate. Nel mese di dicembre gli acini presentano già una buona copertura di muffa o botrite nobile.
Affinamento A fermentazione avvenuta, dopo due travasi il vino rimane a maturare nelle stesse barriques per 8 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per ancora anno.
Ulteriori dettagli
Maggiori Informazioni
Ubicazione Nei pressi di Monteforte e l'area di Soave sulle colline Zoppega e Foscarino.
Clima N/D
Produzione annua 30000
Vendemmia N/D
Sistema allevamento N/D
Tecnica produzione N/D
Periodo fermentazione N/D
Affinamento N/D

Indirizzo: Via San Carlo, 46 - Monteforte D'Alpone (VR)

Sito web: http://www.anselmi.eu

Anno avviamento: 1948

Enologo:

Numero vini prodotti:

Ettari: 70


La cantina si trova a Monteforte d'Alpone, un piccolo paese ai piedi delle colline di Verona. La nostra è una cantina moderna, tecnologicamnete all'avanguardia, in continua evoluzione, con più di 500 barriqes e 8000 hl di capacità di affinamento del vino "surl line" con "battonage" a temperatura controllata.

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Dicono di noi
  • Ottime etichette a prezzi super!

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  • Ordine arrivato in due giorni. Rapidi e precisi. Il vino... buonissimo!

    quattro

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  • Come prima esperienza mi sono trovata abbastanza bene. I tempi di consegna sono slittati di un giorno, ma per il resto è¨ stato tutto perfetto. Prezzi molto competitivi

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